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[건강/요리] 요즘 먹기 좋은 봄나물 7가지
어느덧 벌써 봄이 훌쩍 다가왔습니다. 이럴땐 봄나물에 참기름 풀고, 김 뿌셔서 고추장에 비빔밥 해먹으면 그만이죠. 그래서 오늘은 봄철 먹기 좋은 나물을 소개 드리고자 합니다. 건강도 챙기고 맛도 챙길 수 있어서 1석 2조겠죠? 1. 봄나물 추천 - 냉이 냉이에는 비타민이 많고, 다른 나물에 비해 단백질, 칼슘 또한 많이 들어있다고 합니다. 한의학에서는 비장을 튼튼히 하고 이뇨, 해독, 지혈, 수종 등에 효과가 있어 약재로도 쓰인다고 하죠. 냉이는 누런 잎을 떼고 깨끗하게 다듬어서 살짝 데쳐서 무치거나 국으로 끓여 먹기 좋습니다. 연한 냉이는 날로 양념해서 무쳐도 좋고, 억센 것은 잎과 뿌리를 나눠 따로 데쳐서 무쳐 함께 담으면, 한 가지 나물로 두 가지 맛을 즐길 수도 있죠 냉잇국은 조개나 마른 새우를 ..
2022. 3. 26. 10:47
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